THANK YOU TROUT

話には聞いていた。
根室名物『ｴｽｶﾛｯﾌﾟ』。
たけのこのﾊﾞﾀｰﾗｲｽにﾄﾝｶﾂをのせて、
ﾃﾞﾐｸﾞﾗｿｰｽをかけたﾔﾂ。
1度は食べなきゃと思っていたんだ。

こないだのｱﾒﾏｽ遠征の帰り、
お腹が空いたので入ったﾚｽﾄﾗﾝはまなす。
あるじゃないですか！
『ｴｽｶﾛｯﾌﾟ』が！
迷わず注文しちゃいました♪




だけど、たけのこﾊﾞﾀｰﾗｲｽじゃなくって、
ﾆﾝｼﾞﾝﾋﾟﾗﾌだった。
しかもﾁｮｯﾄ・・・ﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬごはん。
ｶﾂとｿｰｽはﾒﾁｬｳﾏだったので残念。

やっぱり本場根室じゃなきゃだめかな？
今度、噂の沼でも行ってみるか！

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オイラも気になってるんですよね、コレ。
一度食べてみたいんですけど、如何せん根室は遠い・・・・・
北海道はまだまだ食べていない旨い物が多すぎる！！
でも遠征の楽しみの一つですよね♪

エスカロップ・・・。
イタリア語で『薄切り肉』。
（名前だけが先歩きしてる感がありますが）

薄いカツでしたか？
食べた事は無いけど聞いた事だけある。
初めて名前を聞いて不思議に思ったものです(^_^)
職業病なんで気にしないで下さい（笑

↑フランス語だったかもです。

ホホ〜！カツにデミですか〜＾＾
全く知りませんでした。
本場根室、いや〜初耳！美味しそう〜

ｺﾝﾆﾁﾜｰ。
ご当地ｸﾞﾙﾒ！
遠征の楽しみですよねー。
稚内のﾄﾙｺﾗｲｽも謎の食べ物なんです。
食べてみたい！

ｺﾝﾁﾜｰ。
カツ薄かったです！
これってﾌﾗﾝｽ料理なの？
ｼｪﾌさんも作ってみて！

ｺﾝﾆﾁﾜｰ。
さすがに根室は遠いよね！
あめの沼があるそうなんだけど。
稚内のﾄﾙｺﾗｲｽも気になるんだあ。

たけのこバターライス？
なんかウマそう〜
カツとデミソース・・・カツハヤシ？
ぜひ本場の食べて感想を！

つららさん、こんばんわです♪
へぇぇーー。。
これはまた不思議な食べ物ですね！
しかも、根室名物とは。。。なんだか意外な感じです。
北海道って言ったら「魚介」って先入観を持ってました・・・（汗）

てっきり根室まで行ったのか！と思いましたよ。
聞いたことがある沼まで......
でもね、あそこって野鳥の会のなわばりになって釣り人進入禁止になったと噂を聞いたことがありますです。

根室のはとってもおいしいですよ！
釧路でもおいしいエスカを振る舞ってくれるお店もあります♪
もういっこ・・・なんたっけ？？？
「オリエンタルライス」だったかな？？
あれもかなりウマイっすよ＞根室産です！

ｺﾝﾊﾞﾝﾜｰ。
本場のｴｽｶﾛｯﾌﾟ、
ぜひ食べてみたいです！
でも遠いいもんなー（泣）。

ｺﾝﾊﾞﾝﾐｰ。
北海道は広いっす！
未知なる食べ物がまだまだ
あるんだろうなー！
挑戦あるのみですね。

ｺﾝﾊﾞﾝﾇｰ。
なぬー、釣人禁止なのー？
野鳥の会めー。
毛鉤いっぱい巻いてやるー。
なんちゃって！

ｺﾝﾊﾞﾝﾐｰ。
ｶｯｺｲｲー！
ｴｽｶって言うんだあー。
ｵﾘｴﾝﾀﾙﾗｲｽ？？？
北海道は広いよねえー。
知らないものがまだまだあるもんね！
食べてみたいです。

誤解を招く書き方でしたね。
フランス語でエスカロップは、薄切り肉（魚）を指す言葉で、
根室でこの料理を考えた人が、フレンチ出身？かなんかで、
商品名として、エスカロップと付けた。
って感じじゃないかな？と。

オリエンタルライスもどこかで聞いた事があるような気が・・・。
どちらにしても食べた事無いので
今度道東遠征したときには、食べてみたいすね(^_^)

こんばんわ〜
薄切り肉のカツって美味しいですよね、私もたまに作りますが、食べ過ぎてしまいます。
竹の子のバターライス・・・・ほぉ（＾０＾）
初めて聞きましたが、美味しそうね、今度作ってみます。
デミグラソースが問題だぁ・・・(→o←)ゞ

ｺﾝﾊﾞﾝﾐｰ。
なんか最初に作った人が
ﾎﾃﾙのｺｯｸさんだったみたいです。
ｼｪﾌさんも食いしん坊ﾃﾞｶ？
北海道にはまだまだ未知の食べ物が
あるんだろうなあー！
ﾜｸﾜｸしますね！

ｺﾝﾊﾞﾝﾇｰ。
ｶﾂって大好きです！
ｶﾂｶﾚｰ。
ｶﾂｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ。
ｶﾂ丼。
・・・太るね（涙）。

栄養ドリンクと間違えました(^^;
エスカロップ・・・


ちなみにトルコライスは長崎にもあるけど、別モノ？
ピラフナポリタンカツだったかな？

ｺﾝﾆﾁﾜｰ。
あはははー、間違えちゃうよねー！
でもかもちゃんなら、食べた事あると
思ってた（笑）。
ﾄﾙｺﾗｲｽも食べてみたいです。

エスカロップ談義にチョッと乗り遅れてしまいましたが(笑)…当店をご利用頂きまして有難う御座いました。
エスカ(根室では皆、愛着を込めてこう呼んでます)発祥の店は｢どりあん｣と聞いています。そのルーツについても資料があるので｢知りたがり屋？｣の方は、お尋ね下さい。
　もうひとつ…｢どりあん｣ではエスカに次ぐ地元メニューをということで、先に話題の｢オリエンタル・ライス｣というカレーピラフのアレンジのようなメニューを出しています。

必ずしも本場が…とは限りませんが、お好みでしたら　竹の子入りのバターライスでエスカをお作りいたしますので、チーフの私まで気軽にお申し付け下さい(テレ笑)

実は私も30年来の釣り人で、アチコチ出かけてはルアーやﾌﾗｲで地球釣り？を楽しんでいます。
　次回、ご来店の際には気軽に声をかけて下さい。(単純に喜びます)

尚、エスカ以外にも地場食材を多用した自慢のメニューがイロイロあります。HPもご覧下さい。
http://hamanasu1990.web.fc2.com/

ｺﾝﾆﾁﾜｰ。
はじめまして、おさchiefさん。
お店にロッドが飾ってあったんで・・・
もしかして釣り好きな方がいるのかなって思ってました。
実は次回行った時に食べるもの決めてるんです（笑）！
ラムステーキかチーズをたっぷり使ったパスタ！
あと定食も凄いボリュームで美味しそうでした！
ﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬごはんって書いちゃってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。